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Kochmesser Japanschliff

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Einzigartige Schärfe für höchste Ansprüche – dieses Schleifverfahren ist perfekt geeignet für hochwertige japanische oder europäische Kochmesser aus Damast oder Kohlenstoffstahl.

Artikelnummer: 1053 Kategorie: Schlagwörter: , ,

Service

In einem sehr aufwendigen Schleifverfahren auf unserem professionellen Schleifsystem wird jede Klinge ausschließlich auf japanischen Wassersteinen und abschließend am Lederriemen perfektioniert. Mit einem extrem präzisen Schleifwinkel über die gesamte Schneide profitieren Sie von einer maximalen Performance an Schärfe.

Bearbeitung:

Schritt 1: Reinigung

Schritt 2: Rekonstruktion der Klingenform (falls notwendig)

Schritt 3: Schliff auf verschiedenen japanischen Wassersteinen bis zu einer Körnung von 12000. Der Schleifwinkel wird anhand einer elektronischen Messung eingestellt (Genauigkeit 0,1°).

Schritt 4: Finaler Abzug am Lederriemen

Schritt 5: Pflege mit hochwertigem Öl.

 

Weitere Informationen:

Ihre Kochmesser werden nach Erhalt automatisch mit der vom Hersteller angegebenen Schliffart (einseitiger Anschliff, V-Schliff) bearbeitet. Mehr dazu erfahren Sie auf unserer Serviceseite für Kochmesser.

Zudem beinhaltet unser Service auch einen professionellen Reparaturservice. Beschädigungen an der Messerklinge wie auch am Griff können wir problemlos reparieren. Bei Fragen kontaktieren Sie uns einfach über unser Kontaktformular oder telefonisch unter +43 664 5092404. Für Mängel z.B. kleine Ausbrüche an der Klinge entstehen keine Mehrkosten.

Lesetipp: So pflegen Sie Ihre Messer richtig! »Zum Beitrag«

 

Unsere Empfehlung für den Postversand: Wenn Sie sich bei Ihrer Bestellung nicht sicher sind, ob dieser Service für Ihr Messer geeignet ist, so haben Sie im Kassenbereich die Möglichkeit Proficheck auszuwählen - dadurch können Sie sich zu 100% auf unseren Schleifexperten verlassen, der nach Erhalt Ihr Messer richtig zuordnet bzw. die optimale Schliffart (z.B. Profischliff) zur Bearbeitung auswählt. Die tatsächlichen Kosten für Ihre Bestellung können sich dadurch ändern.

Bei Fragen kontaktieren Sie uns einfach, wir beraten Sie gerne.

 

Zusätzliche Informationen

Service:

Reinigung, Schleifservice & Reparatur, Pflege

Messerart:

Empfohlen für hochwertige japanische oder europäische Kochmesser aus Damast oder Kohlenstoffstahl.

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Bitte beachten Sie: Die angegebene Lieferzeit ist die Bearbeitungzeit Ihres gewünschten Schleifservice. Die Versandzeit für Ihre Region finden Sie hier.

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